黑椒鐵板牛排
每次去外面吃牛排，一定會點黑椒鐵板牛排給自己吃，特別喜歡這個口味，牛肉嫩嫩的，鮮嫩可口，但是小小的一塊總是不過癮。家裡有個愛吃西餐的孩子，還是自己做西餐比較好，其實工序也簡單，味道更好。
主料:牛排250克
輔料:意大利面200克 牛肉100克 雞蛋1個 水澱粉5克 西紅柿1/2個
調料:食鹽3克 蒜5克 老抽4克 洋蔥1個 番茄沙司10克 黑胡椒3克 橄欖油10克 植物油15克 細砂糖5克
做法:
1.洋蔥攪碎，牛肉切末備好，炒鍋裡加橄欖油或黃油，煸香洋蔥和牛肉末，淋入番茄沙司，少許調味出鍋
2.炒鍋倒入橄欖油，煸香蒜蓉和黑胡椒碎，依次放入鹽細砂糖老抽略煮，最後淋適量水澱粉出鍋
3.意大利面煮好過涼水，瀝干後淋點橄欖油略拌，這樣不會粘在一起
4.炒鍋倒植物油，按自己喜歡程度把牛排煎好，鐵板同時預熱，溫度達到後，倒少許油，敲入一隻雞蛋，放上牛排，淋黑椒汁，放上意大利面，加上面醬略拌，放上蔬菜，即可食用
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