【鹵牛腱】
原料牛腱子一隻
鹵料包八角茴香2g小茴香3g桂皮3g豆蔻2g草果4g香葉1g陳皮1g山楂2g干辣椒2g紅曲2g
調料大蒜12g老薑14g冰糖10g老抽50g生抽20g鹽15g
水2000ml
滷牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:滷牛肉也算是大眾家常菜了，基本上家家都有一個自己的鹵料配方，那滋味，已經深深地印在了腦海裡。以前在家，每到春節前夕，師傅都會自己操辦年菜的幾樣冷盤，滷牛肉、熏魚是必不可少...
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