溜豬肝
豬肝是很美味的一種食物，營養豐富，其中鐵質豐富，是補血的好食材 道菜譜www.daocaipu.com，它還能增強人體的免疫反應，然而肝是解毒功能的器官，容易積累毒素，因而要少吃，但是偶爾吃吃也不錯，香香的口感總讓人回味無窮。
主料:豬肝500克
輔料:紅蔥頭1個 尖椒1個 紅尖椒2個 雞蛋清半個
調料:食鹽4克 醬油3克 雞精3克 蔥2棵 蒜1頭 澱粉10克 植物油適量 薑汁5克 白糖3克 白酒4克 十三香3克
做法:
1.準備好豬肝大蔥青紅尖椒洋蔥和大蒜
2.將豬肝放入淡鹽水中浸泡三小時以上
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