鹵牛腱
牛腱子這個部位肉多，口感好，有嚼勁，肉質緊實，但是筋多。鹵牛腱，是做牛腱最好的方式，既保留了牛腱原有的清香味又解決多筋的問題。中年人總是缺鈣，腿也容易抽筋，不如多吃點牛腱子，補充營養。
主料:牛腱子500克
輔料:小蔥2根 香料包1份 干辣椒15克 自製老鹵湯1份 鹽1湯匙 冰糖10克 生抽1湯匙 老抽1茶匙 水1500毫升 姜2片 蒜4瓣
做法:
1.將恆都牛健子肉自然解凍
鹵牛腱
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:牛腱子這個部位肉多，口感好，有嚼勁，肉質緊實，但是筋多。鹵牛腱，是做牛腱最好的方式，既保留了牛腱原有的清香味又解決多筋的問題。中年人總是缺鈣，腿也容易抽筋，不如多吃點牛腱子，補充營養。...
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