蒸蛋羹不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。
咖喱雞丁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:咖喱做菜，基本失誤率為零，每一種咖喱菜餚味道都很好吃。咖喱是萬人迷的味道，這道咖喱雞丁，色香味俱全，鮮香可口，添加各種蔬菜，營養豐富。...
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