香鹵排骨
排骨幾乎都是瘦肉，是做好吃的最好的食材 道菜譜www.daocaipu.com之一，營養價值也很好，是主婦們的首選。香鹵排骨，鹵出來的排骨鮮香可口，飄香四溢，百吃不厭。
調料排骨500克 鹵料1包，老抽50毫升，老薑1個，鹽適量，雞精適量
做法
1往湯鍋裡加入大半鍋清水，放入一個拍扁的老薑，然後倒入適量的老抽，加入一包鹵料，再加適量雞精，用大火將滷水燒開，然後轉小火熬半個小時。
2排骨用熱水洗乾淨後，放入繼續煮著的滷水裡，再加入適量的鹽。
3在鹵制的過程中，要將滷水上的浮沫撇掉。
4鹵制1個小時左右，關火，讓排骨繼續留在滷水裡泡一段時間再撈出。
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