原料笨雞一隻
蘑菇
調味料薑片鹽醬油料酒花椒粉八角糖白酒
做法把榛蘑用水泡發，洗淨。整雞剁成塊，焯水。起油鍋加薑片爆香，放入雞塊加一點白酒炒一會，加水要沒過雞肉，注意要一次性加夠水，加入泡好的蘑菇醬油料酒花椒粉八角糖，大火燉十分鐘後轉小火再燉二十分鐘 如果是土雞要燉上一兩個小時直到肉可以吃了為止。
缽缽雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:缽缽雞是一道流傳悠久的菜餚，用以陶器缽盛放配上麻辣為主的佐料，加上各種調料去骨雞片拌和而成，麻辣鮮香，裡面可以加上自己喜愛的各種蔬菜，比如土豆片，丸子，豆乾等。...
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