12.全麥麵包
建議每週6片，每片含140單位熱量
精細的白麵粉不僅流逝了纖維素和蛋白質，在你體內的代謝也非常快，雖然能很快補充體力卻在不久後就代謝出去。長期只吃麵粉不吃雜糧和粗穀物，會損害細胞造成脂肪過多堆積。為什麼不試試全麥麵包呢？莫爾教授說“即使你已經注意降低攝入碳水化合物，也應該把全麥麵包放到你的食譜裡。這能讓你更長時間內感到精力充沛，而不是過一會就又覺得餓了。”在選購時要注意貨架上擺的是不是真的全麥麵包，不要只看顏色，要看看成分表。真正的全麥麵包是100%全麥製成或者全麥排在成分表第一位的那些。
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