家裡沒有整雞隻有雞胸肉只能煎個雞肉串來滿足下味蕾了，簡單的用蠔油韓式辣醬番茄醬和蜂蜜來調味，用平底鍋中小火煎5-8分鐘，酸甜美味的解饞肉串就出鍋了。特別提示的是，建議一定要有杏鮑菇，煎過的杏鮑菇比雞肉還香。
材料
主料雞胸肉，杏鮑菇，青椒，胡蘿蔔，大蒜4瓣。
調味料蠔油3大勺，韓式辣醬1大勺，黑胡椒粉1大勺，澱粉1勺，番茄醬1勺，蜂蜜1大勺，料酒1勺。
做法
1.青椒胡蘿蔔杏鮑菇切大小厚度一致的片，大蒜切末。
2.雞胸肉提前用溫水沖洗乾淨後控水，用刀片成薄厚均勻的片後再切成大小均勻的丁。
3.蠔油1大勺番茄醬1勺，蜂蜜1大勺調成汁。
4.切好的雞肉丁加入蒜末1勺澱粉2大勺蠔油韓式辣醬1大勺1大勺黑胡椒粉料酒1勺拌勻。
5.竹籤子提前用熱水燙兩遍，戴上一次性手套將蔬菜和雞肉丁穿成串。
6.平底鍋內薄薄的刷一層油，放串好的蔬菜串全程小火煎，記得不時的翻一下面直至肉丁煎至金黃色。
7.肉串煎熟後再用油刷在肉串表面刷上一層步驟3調好的醬汁，繼續小火煎1分鐘。
8.撒上適量的熟白芝麻即可出鍋。
貼心提示
1.醃肉所用的調料可以根據自己喜好隨意調整。
2.煎雞肉串的時候要全程中小火，火太大容易造成雞肉外面焦糊但裡面還沒熟透的情況。
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