7將烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻即可食用

　　 烹飪小技巧

　　 1雞胸肉醃製時放一些檸檬皮絲會非常香，以至於後來放的迷迭香都成了一種點綴，不過雞胸肉如果比較厚的話，醃製的時間就要相應的延長，不然裡面會不入味。也可以在醃製時用牙籤戳幾個很小的孔，讓醃汁能更快滲透進入雞肉。

　　 2油醋汁的調配非常簡單，也適合大眾的口味，如果覺得檸檬汁太酸可以適當多加些蜂蜜，也可以用白葡萄酒醋，蘋果醋等來調配沙拉汁。

　　 3用油煎雞胸肉會讓原本瘦身的食材 道菜譜www.daocaipu.com變成肥胖的罪魁禍首，減肥期間盡量避免，直接食用的油盡量用橄欖油代替。

　　 營養功效

　　 牛油果

　　 別被牛油果的名字嚇到，雖然它的脂肪含量比其他水果高，但仍然不影響它高居減肥食品榜。每顆鱷梨約含脂肪29g,但其脂肪是多不飽和的脂肪酸，跟牛油中的飽和脂肪酸完全不同。不僅能有益心臟健康，讓肌膚變得更有彈性光澤，維持胸部的彈性豐盈，還會增加飽腹感，即使早餐只有一盤加入牛油果的沙拉，也不會很餓，讓你進食的食物明顯減少。

　　 需要注意的是，鱷梨的卡路里含量不低，所以建議做果汁時千萬不要加糖！做沙拉時，只取半個伴檸檬油醋汁等。只要控制好量，牛油果就能輕鬆成為你的瘦身功臣。

　　 橄欖油

　　 橄欖油中所含油酸亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時富含豐富的維生素ADEFK成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收，素有“液體黃金”的美譽。每天早晨兩大勺橄欖油，對女性抗衰老，便秘都有奇效。

　　 早餐前我一般喝一杯清腸排毒的蜂蜜檸檬水，而沙拉中則會調入一勺橄欖油，能增加飽腹感，幫助瘦身，還能增加沙拉果蔬的抗氧化力。

　　 雞胸肉

　　 對於不想全素食的瘦身族來說，低脂肪低熱量的雞肉便是最好的選擇。例如100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉只有134千卡。可見雞肉非常適合瘦身者食用。但食用雞肉瘦身必須注意幾點不要用牛油煎炸雞肉，如果要烤雞肉，只需要抹一層橄欖油即可進入烤箱；雞胸肉是雞肉中脂肪和熱量最低的部位，如果做沙拉的話是最佳選擇；另外減肥期間不要食用任何帶皮的肉類，豬，羊，家禽類等，只有去掉皮和脂肪油塊，才是真正的減肥食品。

　　3.材料中所用的大蒜可以用洋蔥替代，沒有不放也可以。