春天真好，白蘭茶花櫻花海棠即將開放。只是今年有點特別，日本晚櫻竟然早早地開了，花兒也爭春，不按花期來。花兒開著鮮艷，今天也做一道五彩繽紛的菜——五彩蝦仁，讓孩子也感受一下春意盎然，看著他滿心歡喜地吃著，心裡很是滿足與欣慰。
原料蝦仁250g青豆100g胡蘿蔔半根玉米粒50g
調料生薑10g料酒10ml鹽5g胡椒粉3g生粉5g
做法
1. 蝦仁去淨蝦線，用料酒生粉鹽拌一下。
2. 生薑去皮切細絲。
3. 胡蘿蔔切成小粒。
4. 鍋中加入食用油，放入青豆和胡蘿蔔，略炒。
5. 加入自來水，煮2分鐘。
6. 再加入玉米粒，加適量的鹽，盛出。
7. 鍋中加入食用油，放入生薑末，炒香，加入碼好的蝦仁。
8. 翻炒到微紅，加入青豆胡蘿蔔玉米粒。
9. 加入胡椒粉，裝盤既可。
TIPS
1. 蝦富含蛋白質和鉀碘鎂磷等多種礦物質，易消化，適合兒童食用。
2. 蝦含有礦物質鎂，能減少血管中膽固醇含量，防止動脈硬化。
3. 蝦的通乳作用很強，孕婦多食有益。
4. 蝦含有蝦青素，是一種很強的抗氧化劑，能延緩衰老。據日本科學家研究，蝦青素還能緩解時差反應的
“時差症”。
5. 過敏性鼻炎支氣管炎過敏性皮膚病患者不宜食用。
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