肉皮含豐富的膠原蛋白，肉皮凍經過長時間熬製，湯羹一體，非常容易被身體吸收，肉皮凍可稱得上實惠的美容佳品。豬皮搭配胡蘿蔔和南瓜創新做成黃金條的樣子，營養豐富，顏色金黃，寓意吉祥，即便是小寶寶也可以食用。
1材料豬肉皮800克，清水2400克，胡蘿蔔1根，花椒小茴香蔥姜等。
2南瓜一小塊去皮。
3肉皮凍調味料生抽食醋香油鹽自製蝦皮味精大蒜黃瓜。
4肉皮沖洗乾淨。
5瀝水稱重一下，按14的比例掌握加水量。
6下入涼水鍋中開鍋3分鐘，撈出沖水。
7用刀刮去肉皮背面的肥肉。
8切成條。
9電飯煲內膽去皮稱重肉皮4倍的水。
10花椒小茴香蔥薑片用紗布包成料包，不要散放在鍋中。
11下入肉皮條和調味包。
12放入電煮鍋選擇“煲湯”功能按啟動鍵，等候1.5小時。
13時間到做好的湯煲。
14做好的肉皮燙和皮一起倒入全自動豆漿機裡。
15胡蘿蔔南瓜切成小塊。
16切好的胡蘿蔔和南瓜丁一起放入豆漿機裡，不要超過最高水位線。
17插上電源選擇米漿功能按啟動鍵。
18提示聲響拔下電源，肉凍漿加入1茶匙食鹽見攪拌均勻。
19肉凍漿倒入容器。
20涼透後密封放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
21食用取出一塊。
2214的比例做出的凍軟硬正合適。
23切成長方體條，真是黃金條呢。
24碼入盤中，用胡蘿蔔片圍邊裝飾。
25食用時做一碟調料，蒜泥，加入生抽香菜沫醋香油自製蝦皮味精調拌均勻，喜歡辣的加辣子。
26碼放成椽子堆放的樣子，美觀別緻，料汁易沾滿每條肉凍。
27金條凍和調料碟一起上桌。
28凍上澆上調料，味道沒得比了，節日親朋宴客也是一道亮麗的冷拼。
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