《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。促進生長發育。豌豆蛋白質含量豐富，包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用能促進生長發育，尤宜兒童食用。
1.準備的材料豌豆玉米豬肉花生胡蘿蔔，將豬肉洗淨，切丁備用，胡蘿蔔去皮，切丁備用
2.鍋中放植物油，小火炒花生，炒好的花生瀝油備用，剩適量的油翻炒豬肉丁，變色後起鍋
3.放入胡蘿蔔翻炒，放豌豆和玉米粒，放入剛才炒過的豬肉丁
4.放炒過的花生仁，適量的雞精，量的鹽翻炒即可起鍋裝盤
烹飪技巧
1這個小炒中的豌豆和玉米粒是新鮮的，豌豆從豌豆莢中播出，玉米粒是從玉米棒中扣下來的哦，這樣更加的鮮美;
2炒花生仁的時候最好是用小火，這樣隨時可以照顧到花生仁，以免焦面了;
3雞精和鹽最好是在放花生仁的前面，這樣花生仁的口感會好一些;
4最後嘮叨一下，各種材料切的最好大小差不多，這樣會更加的漂亮。
營養功效
1補腎健脾除煩止渴;
2促進生長發育。豌豆蛋白質含量豐富，包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用能促進生長發育，尤宜兒童食用;
3抗菌消炎，能增強新陳代謝;
4豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用;
5美容作用《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
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