看著清湯寡水，加少量鹽不用放油，但是湯相當地好喝；雪蓮果有淡淡的甜味，它果肉如水梨，生吃，皮薄汁多，晶瑩剔透，香甜脆爽；
梨蒸久後口感綿軟，但雪蓮果不會，還是有一點點脆。口味重的，排骨撈出來，醮食醬料即可。
【雪蓮果清蒸排骨】
食材 道菜譜www.daocaipu.com雪蓮果排骨枸杞；
步驟
1排骨在清水中泡一會，濾去血水，在流動的水中沖洗片刻，在放了香葉桂皮的沸水中焯一會，撈出，過道涼水備用；
2雪蓮果洗去表皮的泥沙，削皮，切成滾刀塊；枸杞略清洗，不用浸泡，備用；
3處理好的雪蓮果排骨放在蒸碗中，加適量清水，電蒸鍋上汽後蒸四十分鐘以上，關火，撒入洗乾淨的枸杞，利用湯汁的熱度泡軟枸杞，再加適量鹽調味，即可食用。
雪蓮果不僅可以生吃，還可以燉排骨煲湯搾果汁；
雪蓮果也是糖尿病人和減肥者的理想的食品；
蒸燉排骨對小孩子有開胃健脾的功效。
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