上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下每放置一天，維生素C損失高達84%。
1.久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下每放置一天，維生素C損失高達84%。
因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥通風避光的地方。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
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