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魚香豬肝

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種為上乘,中間兩種次之,後兩種是劣質品。粉肝,質均軟且嫩,手指稍用力,可插入切開處,做熟後味鮮、柔嫩。 1.豬...
四款豬肝湯滋肝明目養顏補血

  秋天天氣乾燥,這時候宜食養陽養肝的食物,不妨選擇多喝些豬肝湯。這裡主要向大家推薦4款豬肝湯的健康煮法,補血養顏,讓每個愛美的mm在秋天擁有好氣色,眼睛更雪亮。大家都知道豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。它含有豐富的蛋白質維生素A和維生素B族以及鈣磷鐵鋅等礦物質是人體所必需又容易缺乏的營養物質。吃豬肝有明目補血護肝養顏和防治夜盲症的食療保健作用。

  一麻油番茄豬肝湯

  調味料麻油3湯匙;米酒半湯匙;鹽適量。

  做法

  1.豬肝用水沖淨切片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間換水2~3次;撈起用少許鹽生粉和生抽醃好備用;

四款豬肝湯滋肝明目養顏補血

  四款豬肝湯滋肝明目養顏補血

  2.番茄洗淨,每個切6瓣;

  3.蔥和香菜洗淨,分別切末;

  4.熱鍋放3湯匙麻油,下薑片爆香,放切好的蔥白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水燒開,下豬肝和米酒煮至豬肝熟,下鹽調味,撒入蔥青和香菜即可品嚐。

  功效

  補肝養血促進子宮恢復。

  

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