香芋蒸排骨,絕對算得上最受小朋友歡迎的一道菜,香滑的排骨加上軟糯的香芋,每次都是很快就被孩子們一搶而空,之前做的時候,香芋都是過油的,但有一次在外面吃了沒有過油的,我覺得更清爽,後來再在家裡做的時候也都是直接蒸了,做法超級簡單,非常的省事,其實不光適合孩子,家裡的老人家吃這個也非常不錯。
材料排骨350克香芋半個油鹽高湯香蔥鮮紅椒
做法1子骨剁成2厘米左右的小段
2洗乾淨後入冷水鍋焯去血水
3香芋去皮,切成跟排骨大小差不多的塊
4排骨和香芋放在一起,放適量鹽和高湯
5淋上適量油
6上鍋大火蒸30分鐘
7出鍋後撒上蔥花和紅椒碎即可


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