3海米燒白菜
備料白菜心海米冬筍水髮香菇，蔥姜精鹽白糖料酒高湯香油味精。
製作將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍冬菇炒，再入高湯調料海米白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
據說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現青春痘等皮膚病，就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故。用白菜葉製作去痘面膜。
4涼拌白菜心
備料白菜心大蔥蝦皮精鹽食醋味精。
製作選結實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮精鹽食醋味精香油混合，拌勻即可。
功效開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。
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