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排骨山藥燜飯

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:主料:肋排2根,山藥200克,大米、鷹嘴豆各適量輔料:蔥、姜、八角各適量,蠔油2勺,生抽3勺,白糖1茶匙,鹽1茶匙圖1:炒鍋燒熱,倒油,放入蔥姜八角,煸炒出香味。圖2:放入洗好的排骨,煸炒至顏色發白。圖3:放入耗油。...

 

  9 糖醋菠蘿骨

  材料肋排半斤料酒1湯匙老抽1湯匙生抽1湯匙紅糖1兩米醋2湯匙干生粉1湯匙生薑

  做法:

  1將排骨切成2cm長的小段,飛水;

  2加少許鹽老抽乾生粉料酒拌勻,醃製30分鐘;

  3將油鍋燒熱,放入排骨炸至酥黃色起鍋;

  4鍋留少許油,放入生薑絲鹽老抽生抽紅糖米醋水3湯匙排骨炒3分鐘,小火燜15分鐘;

  5然後中火再炒1分鐘至汁液剛好濃綢時即可。

排骨的20種做法
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