材料
肋排 1斤半
醃料
海鮮醬 3湯匙，麻油 1湯匙，大蒜 3瓣，生抽 2湯匙，紅糖 1湯匙，
蜜糖 1湯匙，五香粉 1茶匙，米酒/料理酒 2湯匙
做法
1.肋排洗淨後吸乾多餘的水分，肋排要選用肉質比較多的厚的肋排，這樣烤起來肉質沒那麼容易收縮或吃起來口感很乾。
2.把所有的醃料量好放入碗裡，大蒜壓成泥後加入醬汁裡拌均勻。
3.把調好的醬汁均勻的抹在肋排的兩面和縫隙裡，抹均勻後所有醬料倒入肋排裡包上保鮮膜冷藏醃製一個晚上。
4.圖1-圖2.第二天要烤的時候提前30分鐘把肋排從冰箱裡取出室溫，烤盤裡首先鋪上一張錫紙，然後鋪上兩張烘焙油紙，這樣就不會粘到烤盤了。
5.圖3-圖4.烤箱預熱200度，熱度必須按照各家的烤箱熱度調整。把室溫醃製好的肋排放入烤盤裡把肉的一面向上，肋排上面蓋上一張錫紙。放入預熱好的烤箱200度中層烤1個小時。
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