6.圖1.烤的時候不需要翻轉。1個小時後取出，因為有蓋錫紙所以表面不容易焦。
7.圖2-圖3.將剩下醃製肋排的醬汁刷到肋排兩面，這時候烤箱溫度調整到170度中層烤，把錫紙拿掉每烤10分鐘取出刷上醬汁。這個過程需要烤40分鐘。
8.圖1-圖3.當中每10分鐘就刷一次醬汁，必須觀察顏色是否過深會焦，如果覺得很快就焦的的時候必須調整溫度下降10度，但是170度基本上是沒問題。在每刷一次醬汁的時候可以把肋排交替的翻面烤，也就是第一次刷好醬汁後是正面烤的那麼第二次取出刷醬汁是就是翻面烤了。記得最後一次刷醬汁的時候必須烤透大概烤10分鐘因為醬汁是醃製肋排時用的有血水。
9.圖4.已經烤好的肋排顏色很上色，可以按照自己喜歡先把肋排切好再醃製，但是必須切的稍微大塊一點否則烤好後肉會收縮就變成很小塊了。
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