材料
四隻帶筋豬前蹄，黃酒，老鹵，新添少量冰糖，蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉，鹽，醬油，蠔油等。麥芽糖
干碟配料現舂辣椒面和花椒粉，熟黃豆粉及花生碎，鹽，五香粉，蔥花香菜隨意
做法1四隻豬蹄清理淨雜毛剁成16塊，洗淨，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒，；
2大火煮開，撇淨浮沫，
3不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊；
烤豬蹄
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料： 四隻帶筋豬前蹄（約兩斤半），黃酒，老鹵（沒有的買超市綜合鹵料的香料包現鹵），新添少量冰糖（或紅糖），蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉，鹽，醬油，蠔油等。麥芽糖（刷表面，非必須）干碟配料：現舂辣椒面和花椒粉，熟黃...
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