【原材料vs調味料】
【原材料】五花肉150克黃瓜1/2根。
【煮肉調料】八角1個花椒1小撮生薑1片。
【拌肉調料】大蒜2瓣六月鮮醬油1湯匙味達美蠔油1湯匙山西老陳醋2湯匙芥末適量
辣椒紅油1湯匙涼白開1湯匙。
【五花肉的處理過程】
1.鍋內放入足量冷水，放入洗淨的五花肉，水面以沒過五花肉為宜。
2.放入生薑1片八角1個花椒1小撮。
3.開大火熬煮15分鐘，關火，讓肉在原湯鍋中燜制20分鐘。
4.煮到肉可以用筷子輕鬆穿過。
5.把肉撈出放在冰水中浸泡，使肉降溫。
6.過涼的肉切成薄片備用。
芥末紅油蒜香肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原材料vs調味料】：【原材料】：五花肉150克、黃瓜1/2根。【煮肉調料】：八角1個、花椒1小撮、生薑1片。【拌肉調料】：大蒜2瓣、六月鮮醬油1湯匙、味達美蠔油1湯匙、山西老陳醋2湯匙、芥末適量、辣椒...
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