【芥末紅油蒜泥汁的調製過程】
1.大蒜2瓣放小碗中，加入少量食鹽，用擀面杖搗壓成蒜泥。
2.加入1湯匙醬油。
3.接著放入1湯匙蠔油。
4.再放入2湯匙老陳醋。
5.擠入適量芥末。
6.加入1湯匙辣椒紅油，1湯匙涼白開，攪拌均勻成調味汁。
【五花肉的擺盤與涼拌過程】
1.黃瓜半個洗淨，用削皮刀沿著黃瓜的長度削成薄片。
2.削好的黃瓜片對折成帶有弧度的黃瓜卷。
3.黃瓜卷擺放在盤子四周做圍邊。
4.切好的五花肉片。
5.調好的芥末蒜泥紅油汁。
6.調好的味汁淋在五花肉上即可。
芥末紅油蒜香肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原材料vs調味料】：【原材料】：五花肉150克、黃瓜1/2根。【煮肉調料】：八角1個、花椒1小撮、生薑1片。【拌肉調料】：大蒜2瓣、六月鮮醬油1湯匙、味達美蠔油1湯匙、山西老陳醋2湯匙、芥末適量、辣椒...
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