[材料]海蝦五花肉萵苣藕金針菇香菇豆皮芹菜
[調料]紅干辣椒花椒香葉桂皮八角茴香白糖精鹽食用油，香油
[做法]
一香麻油
1鍋裡坐水放入香葉桂皮八角花椒茴香煮開5分鐘倒入小盆。
2鍋裡加油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。
3倒入煮好的材料水，煮30分鐘。
4把煮好的香麻油倒入小盆內。
二麻香紅油
5另起鍋，倒入食油，爆香郫縣豆瓣醬，辣椒醬，炒出紅油。
6用勺子舀兩勺燒製好的香麻油倒進鍋裡，大火煮開。
7左為麻香紅油，右是香麻油。
三麻辣香鍋製作
8鍋裡坐清水，水開後把準備好的蔬菜焯水。
9撈出焯好水的蔬菜備用。
10把紅辣椒，花椒焯水，焯過水的辣椒更加香辣。
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