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五香小肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【原材料vs調味料】:【原材料】:燒烤梅花豬肉排150克。【醃肉調味料】:食鹽1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙、黃酒1湯匙、生薑1片、大蒜2瓣。【油炸香料】:花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20...

【原材料vs調味料】

【原材料】燒烤梅花豬肉排150克。

【醃肉調味料】食鹽1/2茶匙五香粉2茶匙老抽1/4茶匙黃酒1湯匙生薑1片大蒜2瓣。

【油炸香料】花椒20粒八角2個香葉2片小茴香20粒生薑2片大蔥段2節。

【豬肉的醃製過程】

1.燒烤豬排用清水洗淨表面血水。

2.用刀把豬肉切成大拇指甲蓋大小的肉片。

3.大蒜2瓣去皮切片,生薑切片放在豬肉片上,放入食鹽1/2茶匙五香粉2茶匙老抽1/4茶匙和1湯匙黃酒。

4.抓拌均勻,放在一邊醃製20分鐘。

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