材料
熏馬肉一塊，姜幾片，皮牙子半顆到一顆，鹽，麵粉，水
做法
1馬肉洗淨，選一口大鍋，鍋中放清水；
2冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可；
3大火煮開，出現污末盡量撇去；
4取出後用溫水再次清洗乾淨，連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水；
5大火煮開後轉小火燜；
6一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時；
7吃前撈出，湯先不倒；
8吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片，至此第一段製作完成。
因為吃納仁，馬肉沒有完全冷卻，切得不夠薄
熏馬肉&馬肉納仁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：熏馬肉一塊，姜幾片，皮牙子（洋蔥）半顆到一顆，鹽，麵粉，水做法：1、馬肉洗淨，選一口大鍋，鍋中放清水；2、冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可； 3、大火煮開，出現污末盡量撇去；4、取出後用溫水再次清洗乾淨，連同...
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