材料
牛腱子，蔥段，薑片，香葉，干辣椒，八角，花椒，陳皮。
調味料
老抽，生抽，料酒，白糖，鹽。
處理牛肉
1.牛肉切成大塊，時間允許的話盡量用冷水將切好的牛肉泡半個小時出一下血水，這步忘記拍圖了。
2.大蔥切段，姜切片。
3.湯鍋裡放適量的水和幾片薑片，冷水下切好的牛腱子焯水。
4.將焯水後的牛肉撈出，衝去浮沫備用。
做滷汁
1.另起湯鍋，加入適量的水和蔥段薑片八角花椒和干辣椒等香料。
2.加入2勺的老抽，主要為了提色，量不用太多。
3.放1大勺的生抽提鮮。
4.放入適量的料酒去腥。
5.再加多半勺的白糖，提鮮。
6.大火燒開後轉小火煮15分鐘左右即成滷汁。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁