主料
羊雜 200克
土豆 150克
紅尖椒 10克
綠尖椒 20克
蔥花 10克
鮮薑末 5克
蒜片25克
干川椒 3克
花椒粉 1克
醬油 20克
醋 5克
鹽 4克
色拉油 10克
胡椒粉 3克
做法
1.將汆水煮熟的熟羊腸斜切成段以便入味，羊心肺肚分別切成4-5厘米長的條，並將紅綠尖椒切絲，土豆切條放入水中，加鹽後煮熟，直至綿爛。
2.再將切好的羊雜用熱水汆透後撈起，在鍋內下油後將羊雜放入鍋內以逼干水汽，待羊肚顏色變黃後倒出。
鐵板辣炒羊雜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：羊雜 200克土豆 150克紅尖椒 10克綠尖椒 20克蔥花 10克鮮薑末 5克蒜片25克干川椒 3克花椒粉 1克醬油 20克醋 5克鹽 4克色拉油 10克胡椒粉 3克做法：1.將汆水煮熟的熟羊腸斜切成段以便入味，羊心...
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