主料相對瘦一點的去皮五花肉300克菠蘿罐頭100克
輔料香菜根胡蘿蔔皮洋蔥皮芹菜葉子蛋清1個
調料澱粉4大勺原味番茄醬1大匙白糖2大匙鹽小匙料酒1大匙白醋1小匙，食用油不少
做法
1.把肉切成兩厘米左右見方的塊，在裡面放入一點鹽料酒1大匙澱粉半個蛋清掛糊醃製一下，
放入用兩根香菜根，一點洋蔥，讓後用手使勁的抓，盡量香菜和洋蔥裡的菜香揉到肉裡，醃製一刻鐘左右。
2.把胡蘿蔔皮芹菜葉洋蔥香菜根用少量的水煮5分鐘。
3.把醃製好的肉塊放入玉米澱粉中滾一下，讓上面沾滿澱粉。
然後用手心攥一下，讓澱粉結結實實的粘在肉上，這一攥肉塊也會變得圓了。
4.把肉球放入5成熱的油鍋裡炸制外皮微黃後撈出。
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