材料五花肉塊，小蔥2根，生薑；
上海黃酒約1瓶半，生抽1大勺，老抽1大勺，冰糖；
做法
1 將蔥姜洗淨，小蔥切段，生薑拍松，放入砂鍋底部，加入飛過水的肉塊，倒入黃酒剛好沒過肉塊為佳，然後加入一大勺生抽，一大勺老抽，加入幾個干辣椒，最後放入冰糖；
2 開火，蓋上鍋蓋，大火煮沸，打開鍋蓋，煮上約5分鐘，撈去剩餘的浮沫，之後轉小火，蓋上鍋蓋，燜燒約1個半小時；
3 待筷子能輕鬆扎進肉塊，即可關火；
這就是燜燒好的肉塊......
芽菜燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：五花肉塊（飛過水，約 650克），小蔥2根，生薑；上海黃酒約1瓶半，生抽1大勺，老抽1大勺，冰糖；做法：1、 將蔥姜洗淨，小蔥切段，生薑拍松，放入砂鍋底部，加入飛過水的肉塊，倒入黃酒剛好沒過肉塊為佳，然後加入一大勺生抽，一...
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