2人工養殖與野生魚類的區別?
野生魚類可能受到污染，但人工養殖魚又恐怖在“人為”，比較二者而言，各有利弊。
人工養殖的魚類受到嚴格監控，所以被污染的可能性較低。尤其是現在禁止用含有陸地動物成分的飼料進行飼養，人工養殖的魚類質量得到了大幅度提高。
另一方面，野生魚的脂肪含量遠遠低於人工養殖的魚類。這跟放養雞和流水線上餵養的雞一樣道理。
3怎樣判斷魚新鮮與否?
老祖宗留下的法寶望聞問切。
望如果是淡水魚，那一目瞭然，魚缸裡游得歡的就是你的選擇。如果是海魚或從異地運輸來的淡水魚，絕對要以貌取“魚”了魚越新鮮，週身越發亮，那是健康的自然光澤，如同女人的皮膚。觀察魚身是否完整，鱗片是否齊全，是否有腐跡。另外，注意觀看魚的眼睛，越是新鮮的魚，眼睛越是黑白分明不凹陷。
聞新鮮魚帶有自然腥氣，若沒有，說明那魚存放很久了。海魚更是帶有明顯不同於內陸魚的海洋氣息。
問信任賣魚的人吧，畢竟賣給你壞魚對他不是件值得的事，除非他不想你做回頭客。
切伸出手指按一下魚身，按時有阻力，鬆開很快復位的，就是新鮮的。
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