所需的所有原料，輔料及調料
1， 主要原料肋排一斤。
2，調料料酒20ml，海天海鮮醬油20ml，五香粉適量，鹽3g，白糖5g。
3， 蒸肉粉原料 香米150g。
4， 蒸肉粉輔料八角3枚，花椒40粒，茴香2g，香葉2片，桂皮2小根，丁香2g，干紅辣椒2根。
5， 粉蒸排骨墊底輔料土豆一個。
蒸肉粉的自製過程
6，香米淘洗2次，提前用水泡發2小時。然後撇干水分。
7， 鍋中不用放油，直接將泡發過後的香米倒入鍋中，用小火翻炒。
8， 之後加入各種蒸肉粉輔料八角3枚，花椒40粒，茴香2g，香葉2片，桂皮2小根，丁香2g，干紅辣椒2根，繼續翻炒。
9， 待香米的顏色曾均勻的淡黃色即可關火。
10，然後將炒好的炒香的米及輔料全部用研磨機研磨粉碎。蒸肉粉就做好了。
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