【主料】新鮮牛肉一塊
【配料】蔥白段生薑大蒜桂皮草寇老薑白芷干辣椒小茴香和花椒八角草果香葉冰糖
【調料】鹽料酒鮮味生抽草菇老抽味精
【做法】
一新鮮牛肉一塊。切成小一點的牛肉粒，比較容易入味。
二準備調料1蔥白段生薑大蒜冰糖
2桂皮草寇老薑白芷干辣椒小茴香和花椒八角草果香葉
將調料2用紗布或者調料盒包好。目的是為了鹵好的湯汁裡不會有很多的調料渣渣。
三牛肉炒制
1鍋內倒入稍微多一些的油，將牛肉粒倒入。
2中大火快速翻炒。
3炒至表面微微發白變色時，將蔥白段生薑片蒜片干辣子皮一併放入，同炒。
4調入兩勺鮮味生抽兩勺草菇老抽。
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