【主料】豬瘦肉一塊
【配料】萵筍黃豆芽黑木耳小青菜腐竹平菇各適量
【調料】
1蔥段薑末蒜末
2干辣椒段川花椒川海椒面郫縣豆瓣醬鹽料酒白糖味精
【做法】
一準備肉片
1豬瘦肉一塊，洗淨控干水分。
2切成薄片。
3取一個碗，將切好的肉片放入其中。
4加入適量料酒白胡椒粉澱粉少許鹽味精，攪拌均勻。
5拌勻上漿後，入冰箱冷藏室碼味10分鐘。
二準備配菜
1青菜一把。
2其他配菜。這個沒有定式，隨個人喜歡，我家用的萵筍黃豆芽黑木耳小青菜腐竹平菇。
水煮肉片（私房做法）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【主料】豬瘦肉一塊（裡脊肉為最佳）【配料】萵筍、黃豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇各適量【調料】1、蔥段、薑末、蒜末2、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、白糖、味精【做法...
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