主料澳洲帶骨羊後腿1只
醃料洋蔥1/2個蔥1根香菜1根姜4片蒜1個粘米粉1湯匙生粉1茶匙糖1茶匙
生抽3湯匙二鍋頭1湯匙
配料藍莓8個聖女果1個土豆1個苦菊1棵杏仁8粒
調料藍莓醬3湯匙溫水1湯匙
做法
1把澳洲羊腿從冰箱冷凍室拿出來，然後移至冰箱冷藏室進行自然解凍。
2羊腿解凍好，打開包裝時突然掉出一個小蓋子，原來是防止羊骨髓流出防護蓋子，呵，好有貼心
的設計，拿起來聞了一下羊腿，沒有生肉的腥膻味，特別羊骨髓處還聞到羊肉特殊的香味。
3用廚房紙擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多餘的肉塊也切去，整理好形狀。
4用刀尖刺羊腿，切段筋膜。
5將蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒。
6洋蔥蔥香菜姜蒜香粒備好。
7粘米粉生粉糖生抽二鍋頭備好。
8將洋蔥蔥香菜姜切碎，與蒜香粒混合，粘米粉生粉糖生抽二鍋頭拌勻備好。
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