主材小肋排一斤
配料八角一個桂皮一小段花椒20料姜一塊蔥兩根
調味料鹽生抽老抽冰糖料酒香醋
做法
1八角桂皮花椒裝入調料盒，在蓋起來前沖洗乾淨，用炒鍋燒半鍋開水，加入調料盒姜和蔥。
2排骨泡洗乾淨，涼水上鍋燒開焯水，等煮出浮沫時，用漏勺撇開沫子，撈出排骨，直接放入步驟1燒開的炒鍋中。
3排骨全部撈入炒鍋後，如果水不夠，加開水至完全沒過排骨。加入一勺料酒，數滴香醋，再次煮開後調中小火。
經典大肉菜：糖醋小排
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主材：小肋排一斤配料：八角一個、桂皮一小段、花椒20料、姜一塊、蔥兩根調味料：鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒、香醋做法：1、八角、桂皮、花椒裝入調料盒，在蓋起來前沖洗乾淨，用炒鍋燒半鍋開水，加入調料盒...
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