丸子原料
豬肉300克雞蛋1個蔥30克生薑1小塊澱粉30克甜面醬20克花椒粉或十三香少許香油1小勺清水2勺料酒少許
調料汁原料
醬油2勺醋1勺白糖1勺料酒1勺清水半碗澱粉1/2勺鹽2克
調料汁可以調的多一些，我發現焦溜丸子的湯汁拌米飯吃特別好吃
其它
蔥段20克生薑2片大蒜3瓣切片干澱粉30克
做法
1將豬肉剁成肉餡或者直接買絞好的肉餡；
2將甜面醬香油蔥末薑末澱粉雞蛋花椒粉料酒都放入肉餡中；
3將肉餡順著一個方向攪打均勻，然後放入清水，還是順著原來的方向不停地攪打直到肉餡上勁；
4用勺子取一小勺肉餡放到左手掌處，然後用右手手指抓著肉餡摔向左手掌，來回數次，肉餡就會變得緊實細膩，然後團成光滑的小丸子；可以將拌好的肉餡放入冰箱中冷藏1小時再做丸子後更好操作些，將手掌和手指沾些清水，做丸子的時候，肉餡不粘手，而且團好的丸子表面會更光滑；
5取一盤子，倒一些干澱粉將團好的丸子在裡面滾一下；
6滾好的丸子放到手裡晃動幾下，將上面多餘的干澱粉晃掉；
7將全部丸子都裹上干澱粉；裹上干澱粉的丸子最好立刻就開始炸制，停留的時間長了，澱粉就會被肉餡浸濕了；
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁