8將丸子開始裹干澱粉的時候就要開始將油放鍋裡加熱；然後用筷子頭插入油中，如果筷子頭周圍有密集的泡泡就可以將丸子放入，中小火將丸子炸成金黃色，或不要太大以免丸子外面都焦了，裡面還不熟我用的是豆油炸的，所以炸好的丸子是金紅色的，用色拉油炸出來的是金黃色的；
9另取一炒鍋舀少許炸丸子的油，放蔥姜蒜炒出香味；
10將調料汁再次攪拌倒入鍋中燒開；
11將炸好的丸子馬上倒入；
12將丸子汁稍微收濃稠就可以了；我發現裡面的湯汁拌飯吃特好吃，可以多留一些，汁不用收的太干；
焦溜丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:丸子原料：豬肉300克（肥瘦3:7或者4:6）、雞蛋1個、蔥30克、生薑1小塊、澱粉30克、甜面醬20克（老方子是黃醬我沒有，用甜面醬代替的，用醬油代替也可以）、花椒粉或十三香少許、香油1小勺、清水2勺（我們平時喝...
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