原料牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵醬油酒糖適量。
做法
1牛肉洗淨過水瀝干，
2燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。
3洗淨鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉，加醬油糖料酒，滾後轉中火，其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至滷汁收干。取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。
水煮牛肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：新鮮牛裡脊肉、花椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、郫縣紅油豆瓣醬、精鹽、胡椒粉、料酒，澱粉，雞蛋，青菜做法：1、2、做水煮牛肉所用主要材料3、牛裡脊肉片去筋膜4、將牛肉橫筋切成：長5厘米，寬2.5厘米，厚 0.2厘...
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