主料熟肉片
輔料圓白菜；香干；紅椒；蔥姜
調料郫縣豆瓣醬；甜面醬；醬油；白糖；料酒；雞精
做法
1.豬五花肉，提前煮熟切片，這一步省了不寫了，不會的再問我。香干切坡刀片。蔥姜切末，紅椒切段。
2.這一步重點介紹汽蒸圓白菜，脫水變熟，還保持一定的脆感
圓白菜一定要用手撕，而且一定去掉圓白菜葉子中間的菜梗子。平底鍋上面鋪一塊屜布，撒上100毫升的清水，蓋上蓋後開火，見有蒸汽冒出時，掀蓋放入圓白菜葉子，迅速蓋好蓋子。蒸一分鐘後關火。將圓白菜取出，瀝干水分備用。
3.看一看圓白菜蒸熟後的樣子，不但熟了，而且還有一定的脆感,回鍋一炒，非常好吃。
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