4.將香干,肉片分別入油鍋,炸至微黃色,撈出備用
5.調製好碗汁備用按1:1,放入郫縣豆瓣醬,甜面醬,少許老抽調色,白糖;雞精;料酒各少許。
6.圓白菜一定最後放入鍋中!保持脆感!
鍋中放油,爆香蔥薑末後,倒入碗汁炒香,再倒入炸好的香干;肉片炒勻入味,倒入圓白菜,迅速炒勻出鍋!
4.將香干,肉片分別入油鍋,炸至微黃色,撈出備用
5.調製好碗汁備用按1:1,放入郫縣豆瓣醬,甜面醬,少許老抽調色,白糖;雞精;料酒各少許。
6.圓白菜一定最後放入鍋中!保持脆感!
鍋中放油,爆香蔥薑末後,倒入碗汁炒香,再倒入炸好的香干;肉片炒勻入味,倒入圓白菜,迅速炒勻出鍋!