材料後腿豬肘1個肉皮500g大蔥3段姜5片八角3枚
調味汁生抽45ml香醋30ml香油10ml蒜茸5g
做法
1將豬肘用清水沖洗乾淨，剔出中間的大骨頭。
2刮淨表皮，去掉污物及豬毛，放入冷水鍋中，大火煮開待有許多浮沫，撈出用溫水清洗乾淨。
水晶肘子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：後腿豬肘1個（約1300g）、肉皮500g、大蔥3段、姜5片、八角3枚調味汁：生抽45ml、香醋30ml、香油10ml、蒜茸5g做法：1、將豬肘用清水沖洗乾淨，剔出中間的大骨頭。2、刮淨表皮，去掉污物及豬毛，放入冷水鍋...
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