主料五花肉1塊，山藥1根
配料料酒1杯，姜1塊，桂皮1段，八角1只
調料生抽醬油3勺，老抽醬油3勺，鹽1茶匙，糖2勺
做法
1姜切片；五花肉沖洗乾淨並擦乾水分；桂皮和八角洗去浮土擦乾。
2五花肉放入鍋中，加薑片桂皮八角，倒入1杯料酒3勺老抽醬油1茶匙鹽1勺糖，以及適量水沒過肉，以中火煮開後，轉小火燉40中後，將肉撈出，煮肉的汁不要倒掉。
3肉放到室溫後可以直接取出切大約0.5厘米厚片。
山藥蒸肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：五花肉1塊（約300克），山藥1根配料：料酒1杯，姜1塊，桂皮1段，八角1只調料：生抽醬油3勺，老抽醬油3勺，鹽1茶匙，糖2勺做法：1、姜切片；五花肉沖洗乾淨並擦乾水分；桂皮和八角洗去浮土擦乾。2、五花肉放入鍋中，加薑片...
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