【主料】五花肉
【輔料】生薑，蒜，干山楂，蔥白，冰糖，茭白，胡蘿蔔
－－具體用量如圖。蘿蔔和茭白可根據喜好替換，筍乾茨菰冬瓜土豆都好吃。
【做法】
1. 胡蘿蔔茭白切滾刀塊備用。姜蒜切片。
2. 將五花肉和少許薑片下入清水鍋中，煮開之後繼續煮兩三分鐘，將肉撈起沖水，瀝干後切方塊。
－－五花肉也可以切塊之後再焯水，隨便了，都行的，呵呵。就是五花肉塊得切大一些，太小塊燉了之後都沒什麼口感了。
3. 將五花肉塊下入鍋中，小火煎至表面變黃，將油煎出一部分。
4.5.6. 下入冰糖一起翻炒，加入1勺老抽，繼續翻炒2-3分鐘。
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