7. 加入蒜片薑片翻炒2分鐘後，再加入干山楂和適量開水，水量沒過肉，轉大火煮開。
8.9. 將肉和湯轉入砂鍋中，加入胡蘿蔔和蔥白，再次煮開後轉小火燉1小時左右。
10. 一小時後，加入茭白，並加入適量鹽，轉大火，不蓋蓋子，開始收汁。
－－茭白比較好熟，所以後放的。
11.12. 再加入小半勺紅燒醬油或老抽，翻炒均勻。汁水不必收得過干。最後撒上香蔥或香菜末即可。
－－汁兒收得差不多時，一定要注意不停翻炒，以免糊鍋。
ps: 吃完肉和菜，鍋子底部還有很多燒肉燒出的油，用來炒土豆片真的是賊好吃。
砂鍋紅燒肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【主料】五花肉【輔料】生薑，蒜，干山楂，蔥白，冰糖，茭白，胡蘿蔔－－具體用量如圖（蒜只用了小半個）。蘿蔔和茭白可根據喜好替換，筍乾茨菰冬瓜土豆都好吃。【做法】 1. 胡蘿蔔茭白切滾刀塊備用。姜蒜切片。2....
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