材料牛腩肉750克，土豆500克，大蔥1根，薑片4片，八角2顆，桂皮1塊，干紅椒5顆
調味料生抽3大匙，老抽1大匙，鹽1/4小匙，冰糖20克，米酒3大匙
做法
1.新鮮牛腩肉切成4cmx4cm方塊狀，大蔥切段，生薑切片，桂皮和八角用清水洗淨備用。
2.鍋內燒開水，放入牛肉塊汆燙約2分鐘，撈起肉塊沖淨乾淨。倒掉鍋內的水，洗刷乾淨
3.土豆切成小塊沖洗掉表面的澱粉質，瀝淨水備用。炒鍋內放入油2大匙燒熱，放入土豆用中火以半煎半炒的方式，直至表面有些微焦色，盛出備用。
牛肉燒土豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：牛腩肉（或牛腱子肉）750克，土豆500克，大蔥1根，薑片4片，八角2顆，桂皮1塊，干紅椒5顆（可選）調味料：生抽3大匙，老抽1大匙，鹽1/4小匙，冰糖20克，米酒3大匙做法：1.新鮮牛腩肉切成4cmx4cm方塊狀，大蔥切段，生薑切片，桂皮和...
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