4.鍋內剩下的油，放入牛腩塊用中火翻炒約1分鐘，再放入大蔥段，生薑片，桂皮，八角翻炒至出香味。
5.在鍋內加入熱開水，水量沒過肉塊約1cm高。再加入生抽，老抽，鹽，冰糖，米酒
6.加蓋大火煮開後，轉小火燉約50分鐘，至用筷子可以插入肉塊，撈出八角，桂皮，及蔥段，薑片。
7.再加入事先炒好的土豆塊，干紅椒，加蓋用小火繼續燜煮約20分鐘
牛肉燒土豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：牛腩肉（或牛腱子肉）750克，土豆500克，大蔥1根，薑片4片，八角2顆，桂皮1塊，干紅椒5顆（可選）調味料：生抽3大匙，老抽1大匙，鹽1/4小匙，冰糖20克，米酒3大匙做法：1.新鮮牛腩肉切成4cmx4cm方塊狀，大蔥切段，生薑切片，桂皮和...
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