原料
牛排一塊 混合香料洋蔥 西紅柿，紅酒 橄欖油，海鹽。
做法
1.牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好。
2.表面撒上混合香料浸泡。
3.浸泡好的牛排瀝干。
4.鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻。
5.放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上。
6.鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘後翻面繼續煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的這塊肉厚度約1cm左右。
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