6山楂果脯
原料山楂500克，白糖60克
做法
1.山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗淨撈出。取一顆洗乾淨的山楂放砧板上。用刀把一端切去。
2.把另一端也削去。用筆桿或者筷子用一端穿過去。山楂核就被去掉了。
3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘。鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，中火開始煮。
4.煮開後，把一半的白糖放進去，留一半備用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的時間不宜太久，時間長了就煮爛了。把煮好的山楂撈出來。
5.上面撒上剩下的一半白糖，這樣白糖滲透進去，從裡到外都是酸甜的。把白糖和山楂攪拌均勻。放微波爐中高火轉10分鐘，就可以了。
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